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4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂one官网地址,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)
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56樊冰杰s
杨航:习近平文化思想:平衡古今的文化框架🥙🛷
2024/04/23 推荐
187****3459 回复 184****8065:中国财长、央行行长与美财长耶伦分别举行会谈🧣来自汕头
187****2332 回复 184****8523:今年G7峰会韩国未获邀请,是得罪东道主意大利了吗?这算外交失败吗?🛍来自锦州
157****9182:按最下面的历史版本📋🍧来自赤峰
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大连、成都新增新冠感染者都曾赴湘西 张家界如何防疫?🔠🚌
2024/04/22 推荐
永久VIP:中国海关,准备就绪!🍁来自松原
158****6065:天津“泥人张世家”第六代传人:传统非遗焕新彩⚷来自丽江
158****6515 回复 666🚞:#一条小团团斗鱼直播间还在#😣来自娄底
987庞政飞dx
栟茶亦醉人🎭✏
2024/04/21 不推荐
澹台堂洁da:菜市场不能靠网红为生📴
186****9038 回复 159****148:上海现“拉链马路”:1年被挖开3次💝